Unbroken è il nuovo main sponsor dei team Trek Factory di MTB, cross country e downhill, ma in Europa è un prodotto davvero poco conosciuto. Andiamo a scoprirlo insieme.
Unbroken è un integratore effervescente di aminoacidi derivati da salmone norvegese idrolizzato, progettato per accelerare il recupero muscolare riducendo al minimo lo stress digestivo. Utilizzato in questo 2025 dai team Lidl-Trek maschile e femminile e da Trek Factory Racing MTB, Unbroken fornisce tutti e nove gli aminoacidi essenziali in forma rapidamente assimilabile, insieme a vitamine, minerali e collagene. Il prodotto si inserisce nel contesto dei marginal gains del ciclismo moderno, puntando su bio-disponibilità, praticità post-sforzo e certificazione antidoping.
COS'È UNBROKEN E COME FUNZIONA
Unbroken non è una classica proteina in polvere. La sua formulazione parte da proteine del salmone norvegese che vengono idrolizzate tramite enzimi naturali, trasformandole direttamente in aminoacidi pronti all'uso. In questo modo il corpo non deve "lavorare" per scomporre la proteina, come avviene con whey, soia o fonti solide.
Le compresse si sciolgono in acqua e creano una bevanda leggera, simile a un mix elettrolitico. L'obiettivo è fornire rapidamente i mattoni fondamentali per la sintesi proteica muscolare, senza rallentamenti digestivi, soprattutto nelle fasi immediatamente successive ad allenamenti o gare intense.
PERCHÉ IL RECUPERO È DIVENTATO CENTRALE NEL CICLISMO
Nel ciclismo ad alte prestazioni il recupero è ormai parte integrante della performance. Allenamenti frequenti, gare ravvicinate e strategie nutrizionali ad alto contenuto di carboidrati mettono sotto pressione l'apparato digerente. Inserire proteine tradizionali subito dopo lo sforzo non è sempre semplice o efficace.
Unbroken nasce per coprire quella finestra temporale critica post-attività in cui l'organismo è più ricettivo, ma anche più affaticato. Ridurre il tempo necessario all'assorbimento delle proteine significa, in teoria, favorire una riparazione muscolare più rapida e una maggiore disponibilità all'allenamento nei giorni successivi.
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UNBROKEN NEI TEAM PROFESSIONALI
La scelta di Lidl-Trek e Trek Factory MTB di integrare Unbroken nei protocolli nutrizionali rientra nella logica dei dettagli che fanno la differenza. Nel WorldTour ogni miglioramento, anche minimo, può incidere sulla continuità di rendimento durante le gare a tappe e sui grandi giri.
Il prodotto viene utilizzato come complemento, non come sostituto dei pasti o degli shake proteici tradizionali. Viene assunto subito dopo la gara, prima del rientro ai bus o nei momenti in cui l'assunzione di cibo solido non è immediata. Unbroken è inoltre certificato Informed Sport, quindi testato per l'assenza di sostanze proibite.
AMINOACIDI, BIO-DISPONIBILITÀ E DUBBI LEGITTIMI
Dal punto di vista teorico, l'approccio di Unbroken è coerente: aminoacidi già disponibili, profilo completo, carico digestivo ridotto. Tuttavia, nel panorama della nutrizione sportiva esistono già numerosi integratori a base di aminoacidi o BCAA.
Alcuni esperti sottolineano che, in presenza di una dieta equilibrata e adeguata in termini proteici, i benefici aggiuntivi potrebbero essere limitati. Il valore di Unbroken sembra emergere soprattutto in contesti di stress elevato, alta frequenza di allenamento e necessità di recupero rapido.
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GUSTO, UTILIZZO E SENSAZIONI
Abbiamo provato Unbroken durante il Trek World 2025 in Spagna. Essendo derivato dal pesce, il gusto rappresenta uno degli aspetti più delicati. Gli aromi fruttati rendono la bevanda piuttosto bevibile, ma diremmo non "gustosa", una leggera nota marina rimane percepibile come retrogusto. La consistenza è leggera e non pastosa, caratteristica che ne facilita l'assunzione a caldo, subito dopo lo sforzo.
Per quanto riguarda le sensazioni di recupero, l'esperienza varia. In alcune giornate la fatica muscolare sembra attenuarsi più rapidamente, in altre le differenze sono meno evidenti. Parliamo comunque di interventi marginali, difficili da isolare da fattori come sonno, alimentazione generale e carico di allenamento.
A CHI PUÒ SERVIRE DAVVERO
Unbroken non è un prodotto indispensabile per tutti. Per il ciclista amatore, le priorità restano una nutrizione quotidiana ben strutturata, il recupero del sonno e la gestione dei carichi. Tuttavia, per chi si allena spesso, gareggia con continuità o cerca soluzioni pratiche e veloci nel post-allenamento, può rappresentare un'opzione interessante.
Il costo, circa 16 euro a confezione da 10 (quindi circa 5 assunzioni) non è trascurabile, se prendiamo l'esempio del Recupero Extreme di EthicSport siamo a 27 euro per una confezione da 400 grammi che copre circa il doppio di assunzioni.
Come spesso accade, la scelta dipende dal livello di impegno e dagli obiettivi personali, ma come tutte le cose che riguardano nutrizione e integrazione è sempre meglio fare delle prove e anche parlarne con un biologo nutrizionista come Emanuele Triberti di RaceStudio.
